ARCADIA　OSAKA　STAFF　DIARY

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■■■艶めかしい浴衣姿の女性陣がはしゃぐ姿を目の端に熱された鉄板と睨めっこしながら1人熱さ我慢大会の甲斐あってのアルカDE縁日☆2日目

各地で夏祭りやら花火大会やらが催されるこの季節、
猛暑に向かってまっしぐらな暑い日が続いているこの時期、
みなさまは元気にお変わりなくお過ごしですか？
夏をエンジョイしていますか～？

夏ですよ夏。

そんな8月初日、
アルカでも夏の一大イベント【お祭り】の『縁日』開催 2日目。

1日目もかなり賑やかに盛り上がっていたようで、
だがしかし、2日目もおそらく1日目に負けず劣らずと超満員御礼！

あたくしはたこ焼きを焼かせていただきました♫

『これくらいあったら足りるかな？』 と、
32人に10個ずつ計算で用意して、
合計 320個分。

ナント、全て出尽くした！www

みんなよく食べるなぁ～と少々ビックリしつつ(←私が言うな！という話www)、
予備で持っていってあった60個分のタネを開栓。

25:00を過ぎた後も焼き続け、
それでもまだ足りなかったお客様がいたり。。。

ごめんなさいよ～(T_T)

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実は、今回提供の【たこ焼きの粉】や【ソース(辛・普通の2種)】は、
RAIKAオリジナル！

みんな、美味しいと食べてくれて本当に良かった♡

レシピ リクエストがあったので、
今回提供分の【たこ焼きの粉】レシピをここに公開！

蕾華オリジナル☆たこ焼きの粉
(約40個分)

【用意するもの】

・小麦粉 200g
・卵 3個
・醤油 小さじ1
・みりん 小さじ1
・だしの素 小さじ2
・水 800ml
・山芋 100ml

☆ 2L ペットボトル

市販のたこ焼き粉(メーカーはどこでもOK)を使用する場合は、
・みりん → なし
・だしの素 → 小さじ1


【作り方】

1. ボウルに 水 100ml と 卵・醤油・みりん・だしの素 を入れて混ぜる。

2. 小麦粉を少しずつ入れて、出来るだけダマが残らないようによく混ぜる。

3. 2Lペットボトルに 1. & 2. で混ぜ合わせたものを入れ、水 700mlを入れる。

4. よーく振って混ぜ合わせる。

5. 山芋 を入れ、よーく振って更に混ぜ合わせれば完成！

※ 1晩〜1日ほど冷蔵庫で寝かせてやると、生地が馴染んで尚良し。

鉄板で焼くようのかなり柔らかいタネなので、
電気のたこ焼きプレートだと焼くのがちょっと難しいかも。

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たこ焼きの他にも、
響子さんの【ミルクせんべい】や
真城さんの【カキ氷】もあり、
それらを浴衣姿のお客様がワイワイしながら食べて賑わっている様子は、
まさに縁日そのものでした。

大阪に出てきて約18年、
人混みが苦手なあたくしは夏祭りへ出かけたことがないのですが、
その夏祭りの雰囲気をアルカで味わえたような気がします♫

この日ご来店くださった皆様に感謝！
楽しかった～！！
本当にありがとうございました♡ m(_ _)m



出勤：響子さん、真城さん、莉華さん、ATOMさん、蕾華-RAIKA-